ショウガたっぷり春雨スープ

ショウガたっぷり春雨スープ

 

☆春雨がはいっているので主食スープにもなる！

☆ショウガたっぷりカラダもポカポカ♫

☆風邪の時などにも！！

【材料】２〜３人分

・水　８００cc

・春雨　３０ｇ

・しょうが　一かけ

・ねぎ　１本

・しいたけ　５〜６個

・いんげん　１０くらい

・卵　１個

・白だし(鶏ガラの素でも可）　大さじ１〜２

・しょうゆ　大さじ１〜２

・塩　少々

・ごま油　小さじ１

【作り方】

①鍋に水と白だしを入れて中火でスタート。

②春雨を戻して、材料を切る。

※しょうがとしいたけは千切りねぎは好みの大きさに切る。(私は輪切りにしています。)

※いんげんは筋取りをして２等分しておく。

③①の水が湧いてきたら、

ショウガ、しいたけを入れて２〜３分たったら春雨とねぎを入れる。

 

④はるさめが柔らかくなってきたらしょうゆと塩で味を整え、一旦火をとめて

溶き卵を落とす。

→蓋をしてしばらくおく。

⑤最後にごま油をたらして出来上がり〜♫

✴︎味付けは分量通りというよりも好みの分量で調節してくださいね♫

✴︎好きな具材でアレンジもできるよ♫
（きのこ類を入れるとだしが出て美味しいです〜！）